作为一种受欢迎的小吃，油炸糕在中国的许多地方都有着广泛的流行。它外酥里嫩，口感松软，让人忍不住一口接一口。但是，很多人在家尝试制作油炸糕时，往往会遇到各种问题，比如炸出来的糕体硬、口感不好等等。今天，我们就来分享一下如何制作口感松软的普通面粉油炸糕。

材料：

普通面粉 300克

鸡蛋 2个

白糖 50克

牛奶 200毫升

酵母 3克

油 适量

步骤：

1. 准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。将普通面粉、鸡蛋、白糖、牛奶和酵母都准备好。

2. 搅拌面糊

将普通面粉、鸡蛋、白糖、牛奶和酵母放入一个大碗中，然后用手或搅拌器搅拌均匀。如果面糊太稠，可以适量加入一些水或牛奶调节。

3. 发酵

将搅拌好的面糊放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵。一般来说，发酵时间需要在1-2小时之间，具体时间取决于室温和面糊的状态。

4. 加入油

在面糊发酵好后，将适量的油倒入锅中，加热至油温适中。然后，将面糊倒入油中，用勺子将面糊挤成大小适中的圆形，然后翻转煎炸至两面金黄即可。

5. 出锅

将煎好的油炸糕捞出沥干油份，放入盘中即可。

小贴士：

1. 发酵时间要充分，否则油炸糕会比较硬。

2. 煎炸时要适当控制油温，避免糕体过度焦糊或者炸不熟。

3. 煎炸时可以用勺子将面糊挤成大小适中的圆形，这样可以保证糕体大小均匀。

总结：

制作口感松软的普通面粉油炸糕并不难，只需要注意发酵时间、油温控制和糕体大小均匀即可。希望大家能够成功制作出美味的油炸糕，享受美食的同时也要注意健康哦！