作为一种常见的食材，香菇不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受大众喜爱。然而，很多人在烹饪香菇时却不知道如何下手，导致香菇口感不佳，影响了整道菜的味道。今天，我将为大家分享五种简单的做法，让你轻松做出美味的新鲜香菇。

一、清炒香菇

清炒香菇是最简单的烹饪方法之一。首先，将新鲜香菇洗净，去掉蒂部，切成薄片。然后，热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，再放入香菇片翻炒。最后，加入盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。

二、蒜蓉炒香菇

蒜蓉炒香菇是一道非常下饭的菜品。首先，将新鲜香菇切成薄片，备用。然后，热锅凉油，下入蒜蓉和干辣椒爆香，再放入香菇片翻炒。最后，加入盐、生抽等调味料，翻炒均匀即可。

三、香菇煲鸡汤

香菇煲鸡汤是一道非常滋补的汤品。首先，将新鲜香菇洗净，去掉蒂部，切成小块。然后，将鸡肉切块，放入锅中焯水。接着，将香菇、姜片、葱段等材料放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煲2-3小时。最后，加入盐、胡椒粉等调味料即可。

四、香菇炖鸡腿

香菇炖鸡腿是一道非常美味的家常菜。首先，将新鲜香菇洗净，去掉蒂部，切成小块。然后，将鸡腿切块，放入锅中焯水。接着，将香菇、姜片、葱段等材料放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖30分钟。最后，加入盐、生抽等调味料，炖至汤汁浓稠即可。

五、香菇炒豆腐

香菇炒豆腐是一道非常健康的素菜。首先，将新鲜香菇洗净，去掉蒂部，切成薄片。然后，将豆腐切成小块，备用。接着，热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，再放入香菇片和豆腐块翻炒。最后，加入盐、生抽等调味料，翻炒均匀即可。

总结

以上就是五种简单的新鲜香菇做法，每一道都非常容易上手，适合初学者和忙碌的上班族。无论是清炒、煲汤还是炖菜，只要掌握了基本的烹饪技巧和调味方法，就能做出美味可口的香菇菜品。希望大家喜欢！