奶豆腐是一道营养丰富、口感细腻的美食，而拉丝则是让奶豆腐更加细腻、有弹性的一种做法。那么，奶豆腐怎么做拉丝呢？下面就为大家详细介绍一下。

材料：

1.豆浆粉：100克

2.水：1000毫升

3.白糖：60克

4.石膏粉：2克

5.清水：适量

步骤：

1.将豆浆粉和水混合均匀，倒入锅中加热至80℃左右。

2.将石膏粉和清水混合均匀，加入锅中搅拌均匀，然后关火。

3.将白糖加入锅中，搅拌均匀至白糖完全溶解。

4.将锅中的豆腐浆倒入模具中，放置静止10-15分钟，让豆腐浆凝固。

5.将凝固的豆腐浆取出，放入清水中浸泡10-15分钟，使其表面变得光滑。

6.将豆腐浆切成小块，然后用手将其拉成长条状，重复多次直至豆腐变得细腻、有弹性。

小贴士：

1.石膏粉的用量要适量，过多会影响奶豆腐的口感。

2.在豆腐浆中加入白糖可以提升奶豆腐的甜度。

3.拉丝时要注意力度，过度拉伸会导致豆腐断裂。

总结：

以上就是奶豆腐怎么做拉丝的详细步骤，不难发现，制作奶豆腐其实并不难，只需要掌握好每个步骤的技巧，就能做出口感细腻、有弹性的美食。如果您还没有尝试过制作奶豆腐，不妨试一试，相信您一定会爱上这道美食。