• 步骤一：制作面团
• 步骤二：分割面团
• 步骤三：烘烤小馒头
• 小贴士
• 总结

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 50克
• 盐 5克
• 牛奶 250克
• 奶油 50克

步骤一：制作面团

1. 将面粉、酵母、糖、盐混合在一起。
2. 加入牛奶，揉成面团。
3. 加入奶油，揉至面团光滑有弹性。
4. 将面团放在温暖的地方发酵，至面团两倍大。

步骤二：分割面团

1. 将面团揉成长条状。
2. 分割成小块，每个小块约50克。
3. 将小块揉圆，放在烤盘上，留下一定的间隔。
4. 放在温暖的地方再次发酵，至小馒头两倍大。

步骤三：烘烤小馒头

1. 将烤箱预热至180℃。
2. 将小馒头放入烤箱，烘烤15-20分钟，至表面金黄色。
3. 取出小馒头，涂上奶油。

小贴士

• 面团发酵的时间要根据温度来定，一般在25-30℃下发酵2小时左右。
• 小馒头的间隔要留足，避免烤的时候粘在一起。
• 烤箱的温度要掌握好，过高会导致小馒头表面焦黑，过低则会导致小馒头发不起来。

总结

奶油小馒头是一款简单易学的面包，只需要几个简单的步骤就能做出松软可口的小馒头。在制作的过程中，要注意掌握好面团的发酵时间和烤箱的温度，这样才能做出完美的小馒头。希望大家能够尝试一下，享受做面包的乐趣。