南瓜泥空气炸锅是一种健康又美味的食品，它不仅口感酥脆，而且营养丰富。如果你想在家里自己动手做一份美味的南瓜泥空气炸锅，那么这篇文章就是为你准备的。

材料：

- 南瓜 500 克

- 面粉 200 克

- 玉米淀粉 100 克

- 鸡蛋 1 个

- 面包屑 100 克

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后用勺子压成南瓜泥，放凉备用。

2. 将面粉、玉米淀粉、盐和黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。

4. 取一小块南瓜泥，搓成小球状，然后沾上面粉混合物，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包屑。

5. 将裹好面包屑的南瓜泥球放入空气炸锅中，刷上一层橄榄油。

6. 将空气炸锅预热至 180℃，然后将南瓜泥球放入炸锅中，炸 5 分钟左右，直到表面呈金黄色。

7. 炸好后，取出南瓜泥球，放在纸巾上吸干油份即可。

小贴士：

1. 如果你想让南瓜泥的口感更加酥脆，可以在面包屑中加入一些芝士粉。

2. 如果你没有空气炸锅，也可以用烤箱代替。将裹好面包屑的南瓜泥球放在烤盘上，刷上一层橄榄油，然后放入预热至 200℃的烤箱中烤 15 分钟左右，直到表面呈金黄色即可。

结论：

南瓜泥空气炸锅是一种非常健康又美味的食品，它不仅口感酥脆，而且营养丰富。通过上述步骤，你可以在家里轻松制作出美味的南瓜泥空气炸锅。不妨试试吧！