桂花糕是一道非常受欢迎的传统中式点心，它的香味和口感让人回味无穷。如果你想在家里尝试制作桂花糕，那么本文将为你提供详细的步骤方法和图解教程。让我们开始吧！

材料准备：

- 糯米粉 200克

- 红糖 80克

- 水 300毫升

- 桂花 适量

步骤1：准备材料

首先，我们需要准备好所有需要的材料。糯米粉、红糖、水和桂花都是必须的。请确保所有材料的质量都很好，这样可以让你制作出更美味的桂花糕。

步骤2：制作糯米糊

将糯米粉和适量的水混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒。然后将糯米糊放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸，然后转小火继续煮5分钟，搅拌至糯米糊变得更加粘稠。最后，将糯米糊倒入碗中，放置待凉备用。

步骤3：制作红糖糊

将红糖和适量的水混合在一起，用中火煮沸，然后转小火继续煮5分钟，搅拌至红糖糊变得更加浓稠。最后，将红糖糊倒入碗中，放置待凉备用。

步骤4：混合糯米糊和红糖糊

将糯米糊和红糖糊混合在一起，搅拌均匀，直到没有颜色差异。然后将混合后的糯米糊和红糖糊倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟。

步骤5：加入桂花

在糯米糕蒸煮的过程中，我们可以将桂花放入碗中，加入适量的水，然后用微波炉加热1分钟，使桂花的香味更加浓郁。最后，将加热后的桂花水倒入糯米糕中，搅拌均匀。

步骤6：倒入模具

将糯米糕倒入模具中，摇晃模具，使其表面平整。然后将模具放入蒸锅中，用中火蒸煮20分钟。

步骤7：取出糯米糕

蒸煮20分钟后，取出模具，让糯米糕在室温下冷却。然后将糯米糕倒出，切成小块，即可食用。

总结：

通过上述步骤方法和图解教程，相信你已经掌握了制作桂花糕的技巧。制作桂花糕需要一定的耐心和技巧，但只要你按照上述步骤操作，就能制作出美味的桂花糕。祝你制作愉快，品尝美味！