作为中国家常菜的代表之一，五花肉烧油豆腐是一道美味可口的菜肴。它不仅味道鲜美，而且简单易做，成本低廉，深受广大家庭的喜爱。在这篇文章中，我们将分享如何做出口感鲜美的五花肉烧油豆腐。

材料：

五花肉200克、油豆腐1块、葱姜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水适量。

步骤：

1. 准备好材料，五花肉切成小块，油豆腐切成块，葱姜切成末备用。

2. 将五花肉放入锅中煸炒，煸炒至五花肉表面金黄色，出油后，加入葱姜末继续煸炒。

3. 加入料酒，煮至五花肉变色，然后加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。

4. 加入清水，水量要稍微多一些，然后将油豆腐块放入锅中，煮至油豆腐熟透。

5. 最后，将火调小，盖上锅盖焖煮一会儿，让五花肉的味道充分渗透到油豆腐中。

小贴士：

1. 五花肉烧油豆腐的关键在于五花肉的煸炒，要煸炒至五花肉表面金黄色，出油后再加入葱姜末，这样能够让五花肉的味道更加浓郁。

2. 煮油豆腐的时候，水要稍微多一些，这样可以让油豆腐更加入味。

3. 在加入调料的时候，要根据自己的口味适量调整，不要加入过多的盐和糖。

结语：

五花肉烧油豆腐是一道美味可口的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作简单，成本低廉。只要按照上述步骤制作，相信大家都能够做出口感鲜美的五花肉烧油豆腐。