乌龟炖什么是绝配？相信很多人都听说过乌龟的滋补功效，而乌龟炖汤更是滋补养生的代表。今天，我就来分享一下乌龟炖汤的制作方法和配料，让大家可以在家中轻松享受到这道美味又健康的汤品。

一、准备材料

1.乌龟：1只（约500克）

2.瘦肉：250克

3.猪骨：500克

4.枸杞：适量

5.红枣：适量

6.姜片：适量

7.料酒：适量

8.盐：适量

二、制作步骤

1.将乌龟放入清水中浸泡半天，用刷子刷洗干净，去掉内脏和血水，切成块状备用。

2.将猪骨和瘦肉分别焯水，去除杂质，备用。

3.将锅中倒入清水，放入猪骨和瘦肉，加入适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖2小时，期间不断撇去浮沫。

4.将焯水后的乌龟块放入另一锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2小时。

5.将焯水后的猪骨和瘦肉块放入乌龟汤中，加入适量的姜片、枸杞和红枣，继续小火炖煮1小时。

6.最后加入适量盐调味即可。

三、小贴士

1.乌龟必须清洗干净，去除内脏和血水，否则会影响口感和营养。

2.猪骨和瘦肉焯水后可以去除腥味和杂质，使汤品更加清香。

3.枸杞和红枣是常用的配料，可以增加汤品的甜度和营养价值。

4.在炖汤的过程中，要不断撇去浮沫，使汤品更加清澈。

乌龟炖汤是一道既美味又营养的汤品，尤其适合在寒冷的冬季食用。它不仅可以滋补身体，还可以增强免疫力，促进血液循环，对于身体虚弱、气血不足、贫血等症状有很好的缓解作用。大家可以在家中按照以上步骤制作，享受到这道美味又健康的汤品。