作为一种常见的水果，龙眼肉的美味程度不用多说，但是，如果你想要尝试一下更加特别的龙眼肉，那么九蒸九晒龙眼肉就是一个不错的选择。下面，我将为大家介绍一下九蒸九晒龙眼肉的做法，让大家可以在家中轻松制作出口感鲜美的龙眼肉。

一、准备材料

1.新鲜龙眼肉：500克；

2.白糖：100克；

3.糯米粉：100克；

4.清水：适量。

二、制作步骤

1.将新鲜的龙眼肉洗净，去掉果皮和核，将龙眼肉肉质用刀背轻轻敲打，使其更加鲜嫩；

2.将敲打好的龙眼肉放入碗中，加入100克白糖，搅拌均匀，腌制20分钟；

3.将腌制好的龙眼肉放入蒸锅中，用旺火蒸9分钟，取出晾凉；

4.将晾凉的龙眼肉放入晒盘中，放置于阳光下晒干，每天翻动一次，直至晒干；

5.将晒干的龙眼肉放入蒸锅中，加入适量清水，用旺火蒸9分钟；

6.将蒸好的龙眼肉放入碗中，加入100克糯米粉，搅拌均匀，腌制20分钟；

7.将腌制好的龙眼肉放入蒸锅中，用旺火蒸9分钟，取出晾凉。

三、小结

九蒸九晒龙眼肉的制作虽然比较繁琐，但是做出来的龙眼肉口感鲜美，颇有一番滋味。在制作的过程中，需要注意的是，腌制和蒸的时间不要过长，否则会影响口感。此外，晾干的时间也需要根据天气情况进行调整，以免受潮。如果你想要尝试一下不同的龙眼肉口味，那么九蒸九晒龙眼肉绝对是一个不错的选择。