作为中国传统佳肴之一，东北白肉已经成为了中国餐桌上不可或缺的一道美食。它以其香气扑鼻、口感鲜美的特点，深受人们的喜爱。本篇文章将为大家介绍东北白肉的做法大全，让您在家也能轻松做出口感鲜美的传统佳肴。

一、准备材料

1.猪肉五花肉 1000克

2.八角 2个

3.桂皮 1块

4.花椒 适量

5.姜 适量

6.葱 适量

7.料酒 适量

8.盐 适量

二、制作步骤

1.将猪肉五花肉切成长条状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2.将焯水后的五花肉放入砂锅中，加入适量的清水。

3.加入八角、桂皮、花椒、姜、葱、料酒等调料，煮开后转小火炖煮2小时。

4.将炖煮好的五花肉取出，晾凉后切成薄片。

5.将五花肉片码放在盘子中，撒上适量的盐，放入冰箱冷藏至少2小时。

6.取出冷藏好的五花肉片，切成薄片即可。

三、小结

东北白肉是一道口感鲜美的传统佳肴，制作起来也很简单。只要掌握好准备材料和制作步骤，就能做出美味的东北白肉。希望大家在家也能享受到这道美味佳肴的美味！