用料

• 黄油 50g
• 低筋面粉 45g
• 糖粉 25g
• 玉米淀粉 45g
• 熟蛋黄 1个
• 紫薯粉 约0.5-1克
• 红曲粉 约0.5-1克
• 可可粉 约0.5-1克
• 抹茶粉 约0.5-1克
• （能做60块左右，约3克/块）

做法步骤

1、软化的黄油加入糖粉，打发至顺滑。

2、筛入低筋面粉、玉米淀粉。

3、放入一个熟蛋黄，用刮刀翻拌按压至干粉状，再手揉成团。

4、面团五等分，其中4份分别筛入紫薯粉、红曲粉、可可粉、抹茶粉。*粉类添加量大概是0.5-1克，根据实际颜色调整添加量

5、将5色面团全部揉好，分成3克左右的小面团，搓圆。放入铺硅油纸的烤盘，用食指轻轻按压一下，让四周呈现裂纹状。

6、光波炉版：光波炉垫一个5厘米左右高的瓷盘，放入玻璃烤盘。光波组合一（光波组合键按2下）烤8分钟，中途烤盘里外转个面。

7、烤箱版：放入烤箱，170度中层烤12分钟。

8、烤至一半盖上锡纸防止饼干变色，出炉放凉就会变得酥酥脆脆了。

9、新手级的饼干，没有特殊的食材，不用繁杂的工具和步骤，可以放心尝试哦~