作为一道经典的素菜，西芹百合是一道非常受欢迎的菜品。它的口感清脆，味道鲜美，营养丰富。那么，西芹百合怎么烧呢？下面介绍几款简单又美味的做法。

1.西芹百合炒虾仁

材料：西芹，百合，虾仁，葱姜蒜，盐，鸡精，料酒，生抽，油。

步骤：

1.将西芹和百合清洗干净，切成适当大小的段。

2.将虾仁洗净备用，葱姜蒜切成末。

3.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4.放入虾仁煸炒，加入料酒，炒至变色。

5.放入西芹和百合，加入盐和鸡精，翻炒均匀。

6.最后加入生抽翻炒均匀即可。

2.西芹百合炒蘑菇

材料：西芹，百合，蘑菇，葱姜蒜，盐，鸡精，料酒，生抽，油。

步骤：

1.将西芹和百合清洗干净，切成适当大小的段。

2.将蘑菇洗净备用，葱姜蒜切成末。

3.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4.放入蘑菇煸炒，加入料酒，炒至变色。

5.放入西芹和百合，加入盐和鸡精，翻炒均匀。

6.最后加入生抽翻炒均匀即可。

3.西芹百合炒鸡蛋

材料：西芹，百合，鸡蛋，葱姜蒜，盐，鸡精，料酒，生抽，油。

步骤：

1.将西芹和百合清洗干净，切成适当大小的段。

2.将鸡蛋打散备用，葱姜蒜切成末。

3.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4.倒入鸡蛋液煸炒，加入料酒，炒至变色。

5.放入西芹和百合，加入盐和鸡精，翻炒均匀。

6.最后加入生抽翻炒均匀即可。

以上就是几款简单又美味的西芹百合做法，不同的做法会带来不同的口感，大家可以根据自己的口味来选择。