作为中国人最喜欢的主食之一，馒头的制作方法有很多种。而糯米粉做馒头则是其中的一种，它不仅可以做出松软口感的馒头，还可以增加馒头的营养价值。今天，我就来教大家如何用糯米粉做出口感松软的馒头。

材料准备：

糯米粉500克、面粉100克、酵母5克、白糖30克、盐3克、水适量

步骤一：制作面团

1.将糯米粉、面粉、白糖、盐混合均匀，放入盆中。

2.将酵母加入温水中，搅拌均匀。

3.将酵母水倒入盆中，揉成面团。

4.将揉好的面团放在温暖的地方发酵，待面团发酵至两倍大时，揉面团。

步骤二：揉面

1.将发酵好的面团取出，揉成长条状。

2.将长条状的面团切成小块，每个小块大小一致。

3.将小块的面团揉圆，再用手掌压扁。

4.将掌扁后的面团再揉圆，这样做可以增加面筋的含量，使馒头更加松软。

步骤三：发酵

1.将揉好的面团放在案板上，盖上湿布，醒发15分钟。

2.将发酵好的面团放在蒸锅内，加水蒸15分钟。

3.取出蒸熟的馒头，用湿布盖住，待馒头稍微冷却后即可食用。

小贴士：

1.在揉面的过程中，要注意掌握面团的湿度，过干过湿都会影响馒头的口感。

2.在发酵的过程中，要注意温度和时间的掌握，过高或过低的温度都会影响馒头的发酵。

3.在蒸馒头的过程中，要注意火候的掌握，过高或过低的火候都会影响馒头的口感。

总结：

糯米粉做馒头是一种非常不错的做法，不仅可以增加馒头的营养价值，还可以制作出口感松软的馒头。通过以上的步骤，我们可以轻松地做出美味的糯米粉馒头，让我们一起享受这道美食吧！