烤鱼是一道非常受欢迎的美食，它不仅美味可口，而且营养丰富。在家中自制烤鱼也是非常简单的，只需要一些简单的材料和步骤，就可以做出美味的烤鱼。今天，我将向大家介绍一下如何在家中自制简单家庭烤鱼。

材料：

1. 鲜鱼（草鱼、鲫鱼、鲈鱼等）一条

2. 生姜适量

3. 大葱适量

4. 大蒜适量

5. 盐适量

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 白糖适量

9. 胡椒粉适量

10. 橄榄油适量

步骤：

1. 准备工作

将鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用清水冲洗干净，然后在鱼身两侧各切几个口，以便入味。将生姜、大葱、大蒜切成薄片备用。

2. 腌制鱼

将鱼放在盘子里，加入适量的盐、料酒、生抽、白糖和胡椒粉，然后加入生姜、大葱、大蒜，将鱼均匀地涂上调料，腌制30分钟。

3. 烤鱼

将烤箱预热至200℃，将腌制好的鱼放在烤盘上，刷上橄榄油，然后放入烤箱中烤20分钟左右，直到鱼熟透。

4. 出锅

将烤好的鱼取出，撒上葱花，即可食用。

小结：

自制烤鱼非常简单，只需要几个简单的步骤和材料，就可以做出美味的烤鱼。在腌制鱼的时候，可以根据自己的口味添加适量的调料，增加鱼的口感。在烤鱼的时候，可以根据自己的喜好调整烤箱的温度和时间，以达到最佳的口感。希望大家在家中也可以尝试自制烤鱼，享受美食的乐趣。