皮皮虾是一种非常受欢迎的海鲜，因为它有着鲜美的口感和丰富的营养价值。清蒸是一种非常健康的烹饪方法，可以保留食材的原味和营养成分，而且清蒸皮皮虾也非常简单易做。那么，皮皮虾的做法清蒸几分钟才能做出口感鲜美的清蒸皮皮虾呢？下面，我们来一起学习。

材料：

1.新鲜皮皮虾500克

2.生姜适量

3.蒜适量

4.香菜适量

5.盐适量

6.料酒适量

7.清水适量

步骤：

1.准备好材料，将新鲜皮皮虾洗净，去掉虾线，备用。

2.将生姜和蒜切成末，备用。

3.在蒸锅中加入适量清水，加入适量的盐和料酒，烧开后放入准备好的皮皮虾。

4.将切好的蒜末和生姜末撒在虾身上。

5.盖上锅盖，开中火蒸10分钟左右。

6.蒸好后，撒上适量的香菜叶。

7.上桌前，可以根据个人口味再加入一些盐和生抽调味即可。

小贴士：

1.皮皮虾的大小不同，蒸的时间也不同，所以可以根据虾的大小来调整蒸的时间。如果虾比较大，蒸的时间可以适当延长。

2.在蒸皮皮虾的时候，可以在蒸锅中放一些花椒，这样可以去除虾的腥味。

3.在撒上香菜叶之前，可以将蒸好的皮皮虾放入冰水中浸泡一下，这样可以让虾更加鲜美。

结论：

通过以上步骤，我们可以轻松做出口感鲜美的清蒸皮皮虾。在烹饪的过程中，我们需要注意火候和时间的掌握，这样才能让皮皮虾更加美味。同时，如果想要让皮皮虾更加健康，可以不加盐和生抽，这样可以保留虾的原味和营养成分。