水爆肚，作为中国传统美食的代表之一，备受广大食客的喜爱。但是，很多人对于水爆肚的来历和制作方法并不了解，更不知道它是由哪个部位制成的。今天，我们就来一起探究一下水爆肚的来历和制作方法，以及它是由哪个部位制成的。

一、水爆肚的来历

水爆肚，顾名思义，就是将猪肚煮熟后切成薄片，再加上一些调料和辣椒油，制成的一道美食。水爆肚的来历可以追溯到清朝时期，当时的北京城里有一家名叫“烤肉铺子”的小饭馆，老板娘为了吸引顾客，就将猪肚煮熟后切成薄片，加上一些调料和辣椒油，做成了一道美味的小吃，受到了广大食客的欢迎。后来，这道小吃就传到了其他地方，成为了一道备受欢迎的传统美食。

二、水爆肚的制作方法

1.准备材料

制作水爆肚需要准备的材料有：猪肚、花椒、姜、葱、辣椒、醋、盐、味精、料酒等。

2.清洗猪肚

将猪肚用清水冲洗干净，去除表面的污物和异味。

3.煮熟猪肚

将清洗干净的猪肚放入锅中，加入适量的水和料酒，煮至猪肚变软，取出后切成薄片备用。

4.炒制调料

将花椒、姜、葱、辣椒等调料放入锅中炒香，再加入适量的醋、盐、味精等调料，煮至调料汁浓稠。

5.拌制水爆肚

将煮熟的猪肚片放入调料汁中拌匀，最后加上适量的辣椒油即可。

三、水爆肚是由哪个部位制成的

水爆肚是由猪的胃部制成的，具体来说，就是猪的胃部的第三个部位，也就是我们常说的“猪肚”。猪肚是一种富含胶原蛋白和蛋白质的食材，具有很高的营养价值，可以增强人体的免疫力和抵抗力。

四、小结

水爆肚作为中国传统美食的代表之一，其制作方法简单，口感鲜美，备受广大食客的喜爱。它是由猪的胃部制成的，富含胶原蛋白和蛋白质，具有很高的营养价值。如果您还没有尝试过水爆肚，不妨去尝试一下，相信您一定会爱上这道美食。