护心肉是一道十分营养的家常菜，因为它富含蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养物质，而且还有助于降低胆固醇，保护心血管。但是，很多人在做护心肉的时候，总是觉得难度较大，需要很多的调料和步骤，其实不然。今天，我就来分享一道简单易做、美味可口的护心肉做法，让大家轻松掌握。

关键词：护心肉怎么做好吃又简单

一、准备食材

1. 猪心肉：500克

2. 青椒：1个

3. 红椒：1个

4. 葱姜蒜：适量

5. 盐：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 糖：适量

9. 鸡精：适量

二、制作步骤

1. 猪心肉清洗干净，切成小块，放入锅中焯水，煮至熟透捞出备用。

2. 青椒、红椒洗净，切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 取一平底锅，倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入青椒、红椒翻炒，待炒至七成熟时放入熟透的猪心肉一起翻炒。

5. 加入适量盐、料酒、生抽、糖、鸡精，翻炒均匀。

6. 炒至猪心肉表面微微焦黄，即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 猪心肉焯水时，可以加入适量的姜片和料酒，去腥味。

2. 炒菜时火候不宜过大，以免猪心肉炒糊。

3. 可以根据个人口味适当增加或减少盐、糖、鸡精等调料的用量。

四、总结

这道护心肉做法简单易学，不需要太多的调料和步骤，但是却能做出美味可口的猪心肉。猪心肉富含营养，有助于降低胆固醇，保护心血管，是一道非常适合家庭做的营养菜品。大家可以试着在家做一做，相信一定会很受家人的喜爱。