作为一种常见的淡水鱼，小鲫鱼仔不仅味道鲜美，而且营养丰富。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很多好处。今天，我将为大家介绍几种做小鲫鱼仔的方法，让大家在家也能轻松做出美味又营养的小鲫鱼仔。

一、清蒸小鲫鱼仔

清蒸小鲫鱼仔是一种非常简单的做法，只需要几个简单的步骤就能制作出美味的小鲫鱼仔。

材料：小鲫鱼仔、姜丝、葱丝、料酒、盐、生抽、香油。

步骤：

1.将小鲫鱼仔洗净，沥干水分，切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。

2.在蒸锅中放入清水，烧开后放入姜丝和葱丝。

3.将腌制好的小鲫鱼仔放入蒸锅中，蒸10分钟左右。

4.将蒸好的小鲫鱼仔放在盘子中，淋上生抽和香油即可。

二、煎小鲫鱼仔

煎小鲫鱼仔是一种非常适合做早餐的做法，制作简单，口感也很不错。

材料：小鲫鱼仔、盐、黑胡椒粉、面粉、油。

步骤：

1.将小鲫鱼仔洗净，沥干水分，撒上盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

2.将面粉放在一个碗中，将腌制好的小鲫鱼仔裹上一层面粉。

3.在平底锅中倒入适量的油，烧热后放入裹好面粉的小鲫鱼仔。

4.煎至两面金黄即可。

三、红烧小鲫鱼仔

红烧小鲫鱼仔是一种非常下饭的做法，味道香甜可口，非常受欢迎。

材料：小鲫鱼仔、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水。

步骤：

1.将小鲫鱼仔洗净，沥干水分，切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。

2.在锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜煸炒。

3.将腌制好的小鲫鱼仔放入锅中，煎至两面金黄。

4.加入生抽、老抽、糖和清水，煮沸后转小火炖煮10分钟左右。

5.将煮好的小鲫鱼仔放在盘子中，淋上汁即可。

总结：

以上就是三种制作小鲫鱼仔的做法，每种做法都有自己的特点，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。不过，无论是哪种做法，都要注意火候掌握，以免煮糊或者煮老。希望大家能够喜欢这篇文章，也希望大家能够在家里尝试制作小鲫鱼仔，享受美味又营养的食物。