家常红焖大虾是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富。今天，我们就来分享一下如何做出口感鲜美的家常红焖大虾。

材料：

1. 大虾500克

2. 生姜适量

3. 大葱适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 红糖适量

9. 清水适量

步骤：

1. 大虾去壳去头，留尾巴，用清水洗净备用。

2. 生姜切片，大葱切段备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

4. 加入大虾，煸炒至变色。

5. 加入料酒，煮至酒精挥发。

6. 加入清水，盖上锅盖，煮至大虾熟透。

7. 加入盐，生抽，老抽，红糖，煮至汤汁浓稠。

8. 最后，加入适量的水淀粉勾芡即可。

小贴士：

1. 在烹饪过程中，尽量保持锅中的水分，不要让汤汁过于干燥。

2. 在加入调料的时候，要适当掌握分量，以免影响口感。

3. 在勾芡的时候，可以根据个人口味适当增加或减少水淀粉的用量。

结论：

家常红焖大虾是一道简单易做，口感鲜美的家常菜。只需要掌握好烹饪步骤和调料的用量，就可以轻松做出一道美味可口的家常红焖大虾。