作为一种常见的淡水鱼，白鲢鱼肉质细腻、味道鲜美，深受广大食客的喜爱。尤其是在家庭中，白鲢鱼成为了不少人的餐桌上的常客。但是，许多人在烹饪白鲢鱼时常常会遇到一些问题，比如鱼肉不够鲜美、口感过于干燥等等。那么，家常白鲢鱼怎么做才能做得更加美味呢？下面，我将分享最简单的做法，让你轻松烹饪出一道美味的家常白鲢鱼。

一、准备材料

1.白鲢鱼一条（约500g）

2.葱姜蒜适量

3.料酒适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.老抽适量

7.白胡椒粉适量

8.生粉适量

9.油适量

二、烹饪步骤

1.将白鲢鱼清洗干净，切成适当大小的块状备用。

2.将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的料酒搅拌均匀，腌制15分钟。

3.将腌制好的葱姜蒜均匀地撒在鱼块上，腌制20分钟。

4.将腌制好的鱼块放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉、生粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

5.将热锅倒入适量的油，待油热后，将腌制好的鱼块放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。

6.将煎好的鱼块盛出，撒上葱花即可。

三、小贴士

1.在煎鱼块的时候，要先将鱼皮朝下煎至金黄色，再煎另一面，这样可以让鱼肉更加嫩滑。

2.在腌制鱼块的时候，要注意不要腌制过久，否则会影响鱼肉的口感。

3.在调味料的使用上，要注意适量，不要过多，否则会影响鱼肉的味道。

四、总结

通过以上的步骤，我们可以轻松烹饪出一道美味的家常白鲢鱼。在烹饪的过程中，要注意火候的掌握，不要让鱼肉过于干燥或过于油腻。同时，也要注意卫生和食品安全，保证食品的健康和安全。希望大家都能在家中烹饪出一道美味的白鲢鱼，享受美食的同时，也能保持健康的身体。