馒头是中国传统的主食之一，是很多人日常饮食中必不可少的食品。在家里做馒头其实并不难，只要掌握了一些技巧，就可以轻松制作出口感松软的馒头。下面，我将为大家介绍一下在家里做馒头的简单做法。

材料准备：

- 面粉500克

- 干酵母5克

- 糖适量

- 温水250毫升

- 食用油适量

步骤一：准备面团

1. 将面粉倒入大碗中，加入干酵母和适量的糖，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面粉和水充分混合成面团。

3. 将面团放在案板上，揉搓5-10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4. 把揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至原来的2倍大小。

步骤二：制作馒头

1. 取出发酵好的面团，揉搓几下，将面团分成大小相等的小块，每个小块大约30克左右。

2. 将每个小块揉成圆形，然后用手掌将其压扁成薄饼状。

3. 在薄饼中央用手指按下去，使其中央凹陷。

4. 将凹陷处加入适量的食用油，然后将其捏成一个小馒头。

5. 将做好的小馒头放在案板上，盖上保鲜膜，进行最后的发酵，发酵时间为20-30分钟。

步骤三：蒸馒头

1. 将蒸锅加水烧开，将做好的小馒头放在蒸笼中，然后放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。

2. 关火后，不要立刻打开锅盖，让馒头在蒸笼中静置5分钟，让其表面的水汽逐渐散去，这样可以避免馒头表面出现水渍。

3. 最后，将蒸好的馒头取出，放在盘子里即可。

小结：

以上就是在家里做馒头的简单做法，只需要准备好面粉、干酵母、糖、温水和食用油等材料，按照上述步骤操作，就可以轻松制作出口感松软的馒头。希望大家都能尝试一下，在家里制作美味的馒头。