土豆炖鸡块是一道家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。今天我将为大家介绍土豆炖鸡块最简单的做法，让大家在家也能轻松做出美味的土豆炖鸡块。

一、准备食材

1.鸡腿肉500克，土豆500克，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，姜2片，蒜2瓣，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量，清水适量。

2.鸡腿肉选用新鲜的鸡腿肉，最好去掉皮，这样炖出来的鸡肉更加健康美味。

二、步骤

1.将鸡腿肉切成块状，用水冲洗干净，放入碗中，加入适量的料酒和盐，腌制15分钟左右。

2.土豆去皮切块，青椒、红椒、洋葱切丝备用。

3.锅中放少量油，将鸡块煎至两面金黄，盛出备用。

4.锅中倒入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香，倒入洋葱丝煸炒至透明。

5.放入煎好的鸡块，加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀。

6.倒入清水，水量要淹没鸡块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7.放入土豆块和青红椒丝，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透即可。

三、小贴士

1.煎鸡块时，火候要适中，不能太大，否则容易煎糊。

2.炖煮时，火候要慢，不能太急，否则容易糊底。

3.调味时，要根据个人口味适量加盐，不要过咸。

4.可以根据自己的喜好加入一些其他的调料，如香菇、胡萝卜等，增加口感。

四、总结

土豆炖鸡块最简单的做法就是这样了，只需几个简单的步骤，就能做出美味的土豆炖鸡块。大家可以在家中尝试一下，相信一定会做出一道美味的家常菜。