卤鸭掌是一道非常受欢迎的美食，口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的小吃。但是，很多人不知道如何制作卤鸭掌，认为制作过程很麻烦，其实不然。今天，我来分享一道简单易学的卤鸭掌做法，让大家可以在家轻松制作美味的卤鸭掌。

材料：

鸭掌500克、八角3个、桂皮1块、香叶2片、姜3片、葱1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量。

步骤：

1.鸭掌洗净，用刀轻轻刮去表面的毛发，然后焯水煮10分钟，捞出沥干备用。

2.锅中倒入适量油，放入八角、桂皮、香叶、姜、葱爆香。

3.加入适量料酒，翻炒均匀。

4.加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

5.加入适量盐、白糖，翻炒均匀。

6.加入适量清水，放入鸭掌，烧开后转小火煮30分钟。

7.煮好后，关火，让鸭掌在卤汁中浸泡至凉。

8.捞出鸭掌，放入碗中，倒入适量卤汁，腌制1小时。

9.腌制好后，将鸭掌取出，放入蒸锅中蒸15分钟。

10.蒸好后，将鸭掌取出，放入盘中，浇上适量卤汁即可。

小贴士：

1.焯水的时候，可以加入少许料酒，可以去腥味。

2.卤汁中的盐和糖的量可以根据个人口味进行调整。

3.腌制的时间可以根据个人喜好进行调整，时间长一些口感会更好。

4.蒸的时间也可以根据个人喜好进行调整，时间长一些口感会更好。

结语：

以上就是卤鸭掌的制作方法，简单易学，大家可以在家轻松制作美味的卤鸭掌。制作时要注意掌握好火候，让鸭掌入味，口感更佳。希望大家喜欢这道美食，也希望大家能够在家尝试制作，享受美食带来的快乐。