作为一道家常菜，卤猪蹄儿不仅美味可口，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家分享一款简单易学的卤猪蹄儿做法，让大家可以在家轻松制作出美味的卤猪蹄儿。

关键词：卤猪蹄儿怎么做

材料：

1. 猪蹄膀2只

2. 姜3片

3. 葱1根

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 冰糖适量

8. 香叶适量

9. 八角适量

10. 桂皮适量

11. 水适量

步骤：

1. 准备好猪蹄膀，清洗干净后切成小块，姜切片，葱切段备用。

2. 热锅冷油，将姜片、葱段放入锅中爆香。

3. 将猪蹄块放入锅中煸炒，加入适量的料酒煸炒均匀。

4. 加入适量的水，淹没猪蹄块，加入适量的生抽、老抽、冰糖、香叶、八角和桂皮，翻煮均匀。

5. 煮开后，转小火慢慢炖煮，炖煮至猪蹄软烂即可。

6. 最后，将卤猪蹄儿捞出，装盘即可食用。

小贴士：

1. 煮猪蹄儿时，火候一定要掌握好，火太大容易煮老，火太小则容易煮不烂。

2. 猪蹄膀煮之前，可以用刀刮去表面的毛发，再用清水冲洗干净。

3. 如果喜欢口感更加软烂的卤猪蹄儿，可以在炖煮过程中加入一些醋，这样可以加快软化猪蹄的速度。

结语：

以上就是我为大家介绍的卤猪蹄儿的简单易学的家常做法。这道菜不仅好吃，而且营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。希望大家可以尝试一下这道菜，一定会让你的味蕾大呼过瘾！