青笋炒肉片的做法窍门，莴笋炒肉片怎么炒才好吃？

美食杂谈 2024-07-17

青笋炒肉片的做法窍门，莴笋炒肉片怎么炒才好吃？-1

小时候不爱吃莴笋，但是妈妈做的莴笋炒肉片，每次可以吃两碗饭，现在自己也喜欢这样做，孩子也喜欢。简单方便可口！

用料

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1、肉切片，我比较喜欢用腰柳，比较嫩。里脊也不错。

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2、莴笋切片

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3、姜蒜切片，葱头切小段

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4、腌制肉片，盐，花椒粉，辣椒粉，鸡精，料酒，一勺玉米油(不吃辣的小伙伴不放辣椒粉)

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5、拌匀，腌制10-20分钟

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6、锅下油，油热下肉片，快速翻炒均匀

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7、肉片变色，捞出

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8、下葱姜蒜

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9、炒莴笋片，翻炒均匀

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10、下肉片翻炒，试味，适量加盐

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11、出锅

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12、开饭！简单又美味！肉片滑嫩，莴笋脆爽。夏天的爱！