水煮肉片正宗做法和步骤_怎样让水煮肉片更嫩

美食杂谈 2024-07-17

水煮肉片很多人都做不好，今天认真看了我的视频还不会做，我就提着肉去你家做。

·切好的肉片加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、生粉，用手抓拌均匀腌制10分钟。

·一勺食用油锁住水分，这样腌的肉片又滑又嫩。

水煮肉片正宗做法和步骤_怎样让水煮肉片更嫩-1

·油热下入葱、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、火锅底料炒出香味，加入清水煮3分钟。

·捞出料渣，加盐、鸡精、老抽、生抽调味。

水煮肉片正宗做法和步骤_怎样让水煮肉片更嫩-2

·再放入老公喜欢吃的配菜煮熟捞出，关小火下入肉片轻轻推动，煮熟后一起倒入碗中。

·最后放蒜末、葱花、花椒粒、辣椒面，泼上热油激发香味即可。

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