肉炒西红柿豆角的家常做法，口感爽口，百吃不厌 好吃到停不下筷子

今天给大家分享一道分食肉炒西红柿豆角，很好吃的，

首先把我们豆角洗干净，切成小段放在盆里备用

然后在把我们的西红柿切成小块，有的人喜欢给西红柿去皮，有的人不喜欢去皮，我就是那个不喜欢给西红柿去皮的。切好后的西红柿放入盆里备用

在跟着把葱姜蒜切成小丝放在盘里备用

当然还有我们的猪肉，切成小块放在盘里准备，最近的猪肉实在太便宜了，13块钱一斤，现在的猪肉这么便宜，我就买了100元的放在家里冰箱慢慢吃，万一那天又涨价了。咱也不知道.

基本材料都准备好了，接下来我们就开始做这道美食

先把炒锅热一下，防止锅里有水，热好锅就可以倒入适量的油， 我这里用的是猪油，买的猪肉上面有好多的肥肉，于是我就把肥肉切下来做成了炒菜用的油，我觉得猪油炒出来的菜要比植物油，炒出来的香，不知道大家平时都用什么油来做菜。

放入十三香来增加香味，在把切好的葱姜蒜到入锅里翻炒，炒出香味后把切好的肉片也到入锅里翻炒，加入适量的盐和酱油，先让肉入个味，要不一会不好入味。

肉炒好了就可以把我们的豆角下锅，开大火翻炒，为什么要先放豆角那，下面我有说到，豆角炒得着不多，就可以把西红柿下锅翻炒，然后把这个茄红素炒出来，等到西红柿的汁液都炒出来，

大家都知道豆类的食材一般都有一点毒素，神经类的毒素，所以翻炒的时候一定要用大火高温来去除豆角的毒素，等炒得很熟的时候我们再次加入点食盐，老抽和蚝油翻炒，让刚加入的这些料溶于菜中，就可以出锅了，大火烧菜是对我们的身体的健康有一定的益处的，

另外这道菜他的特点就是特别的爽口下饭，非常的鲜香，

在炒菜的时候很多人喜欢把调味，在这里说一下其实先调味是不对的，一般都是在菜炒的8分熟的时候在调味最好，这样有利于我们的健康。

例如我们的盐，盐在高温下容易蒸发，另外盐在高温的情况下容易产亚硝酸盐，至于这是一种什么物质，朋友们可以上网查一查亚硝酸盐

至于这个豆角炒多长时间出锅好那，这个是根据个人的口感来决定的，喜欢吃脆脆的就炒的时候短点，但必须保证豆角是熟的，喜欢吃弱的那就炒的时间长的。

是不是很简单，在次提醒一定在大火炒哦