# 酸菜面家常做法(超简单的酸菜面做法分享)

## 引言

酸菜面是一道经典的中国传统美食，口感酸爽，香气扑鼻，深受人们的喜爱。今天我将分享最简单的酸菜面家常做法，让大家可以在家轻松制作出美味的酸菜面。无论是初学者还是厨艺高手，都能轻松掌握这个简单又美味的菜肴。

## 材料准备

在制作酸菜面之前，我们需要准备以下材料：

- 酸菜：适量

- 面条：适量

- 猪肉：适量

- 姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 鸡精：适量

## 步骤一：准备工作

1. 将酸菜洗净，切成细丝备用。

2. 猪肉切成薄片，姜蒜切末备用。

## 步骤二：炒制酸菜

1. 热锅冷油，将姜蒜末放入锅中炒香。

2. 加入酸菜丝翻炒均匀，炒至酸菜变软。

3. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，使调味料充分渗入酸菜中。

## 步骤三：煮面条

1. 锅中加入适量的水，烧开后放入面条煮熟。

2. 煮熟后捞出，放入冷水中过凉，使面条更加爽滑。

## 步骤四：炒制猪肉

1. 热锅冷油，将猪肉片放入锅中煎至两面金黄。

2. 加入适量的酱油，翻炒均匀，使猪肉片均匀上色。

## 步骤五：拌合成菜

1. 取一大碗，将煮熟的面条放入碗中。

2. 加入炒好的酸菜和猪肉，拌匀。

3. 根据个人口味，可以适量加入酱油和鸡精进行调味。

## 小结

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出美味的酸菜面了。这道菜肴口感酸爽，酸菜的酸味与面条的咸香完美融合，给人一种独特的味觉享受。无论是作为一道正餐还是夜宵，酸菜面都是不错的选择。不仅味道美味，而且制作过程简单，适合各个厨艺水平的人士。赶快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的酸菜面！

最后，祝大家制作成功，享受美食的同时也感受到家的温暖！