豌豆虾仁的家常做法(美味又简单，快速上手的做法分享)

豌豆虾仁是一道美味又营养丰富的家常菜，它的制作过程简单易学，而且口感鲜美，深受大家的喜爱。今天我就为大家分享一下豌豆虾仁的家常做法，让大家可以在家中轻松制作出美味可口的豌豆虾仁。

材料准备：

1. 新鲜豌豆300克

2. 鲜虾仁200克

3. 葱姜蒜适量

4. 盐、味精适量

5. 生抽、料酒适量

6. 淀粉适量

7. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将豌豆放入清水中浸泡片刻，然后捞出备用。

2. 将鲜虾仁洗净，用盐和料酒腌制片刻，提升虾仁的鲜嫩口感。

3. 葱姜蒜分别切末备用。

步骤二：炒制豌豆虾仁

1. 热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中炒香，释放出香味。

2. 加入腌制好的鲜虾仁翻炒，炒至变色。

3. 加入适量的豌豆，继续翻炒均匀。

4. 倒入适量的生抽和料酒，调整火候，炒至豌豆熟透。

5. 用少量的水调制淀粉水，倒入锅中勾芡，使豌豆虾仁的汤汁更加浓稠。

6. 最后，加入适量的盐和味精调味，翻炒均匀即可。

步骤三：出锅装盘

1. 将炒好的豌豆虾仁装盘，撒上少许葱花点缀。

2. 配上一碗热腾腾的米饭，一道美味的豌豆虾仁就完成了。

小贴士：

1. 豌豆选用新鲜的豌豆更加鲜美，如果使用冷冻豌豆，需要提前解冻。

2. 炒虾仁时火候要掌握好，避免虾仁过熟变硬。

3. 在调制淀粉水时，可以根据个人口味调整浓稠度。

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出美味可口的豌豆虾仁了。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和多种维生素，对于身体健康非常有益。希望大家都能尝试一下这道豌豆虾仁的家常做法，让您的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴。快来试试吧！