豇豆炒肉片的做法大全(家常豇豆炒肉片的做法分享)

豇豆炒肉片是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面就为大家介绍一下豇豆炒肉片的做法，希望能够帮助到大家。

材料准备：

- 豇豆：适量

- 猪肉片：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 蚝油：适量

- 植物油：适量

步骤一：准备食材

1. 豇豆洗净，去掉两头，切成段；

2. 猪肉片用料酒、生抽、盐腌制片刻，使其入味；

3. 姜蒜切末备用。

步骤二：炒制豇豆

1. 热锅凉油，将豇豆倒入锅中翻炒；

2. 炒至豇豆变熟时，加入适量的盐，继续翻炒均匀；

3. 炒至豇豆变软烂时，捞出备用。

步骤三：炒制肉片

1. 热锅凉油，将腌制好的肉片倒入锅中煎炒；

2. 炒至肉片变色时，加入姜蒜末炒香；

3. 倒入豇豆，继续炒匀；

4. 加入适量的鸡精、蚝油炒匀，出锅装盘即可。

小贴士：

1. 豇豆炒肉片的关键在于火候掌握，豇豆要炒至软烂，肉片要炒至变色嫩滑；

2. 在炒制肉片的过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料增加口感。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作一道美味的豇豆炒肉片了。希望大家能够喜欢这道家常菜，也欢迎大家根据个人口味进行创新和调整，让这道菜更适合自己的口味。祝大家做菜愉快，美食享用！