豆角烧茄子(家常菜谱分享)

豆角烧茄子是一道经典的家常菜，它既美味又简单易做。豆角和茄子的搭配，不仅口感丰富，而且汤汁鲜美。今天，我将分享豆角烧茄子的最简单做法，让您可以在家轻松享受这道美味佳肴。

材料准备：

- 豆角：200克

- 茄子：2个

- 葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤一：准备食材

1. 豆角洗净切段，茄子洗净切块，葱姜蒜切末备用。

步骤二：烧制豆角烧茄子

2. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味。

3. 加入豆角翻炒片刻，再加入茄子块一同翻炒。

4. 加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟，至豆角和茄子变软烂。

6. 最后，加入适量的盐、糖和鸡精，调味均匀。

步骤三：完成豆角烧茄子

7. 出锅前，撒上一些葱花点缀，增添菜品的色香味。

8. 豆角烧茄子热气腾腾，香气四溢，可搭配米饭或面食一同享用。

小结：

通过以上简单的步骤，您可以轻松制作出美味的豆角烧茄子。这道家常菜不仅味道鲜美，而且富含营养。豆角富含蛋白质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和排毒；茄子含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力和预防心血管疾病。此外，豆角烧茄子的制作方法简单，食材易得，非常适合家庭日常烹饪。

希望您喜欢这道豆角烧茄子的家常菜谱分享，快去尝试一下吧！享受美食的同时，也感受家的温暖。