豆角炖肉的做法(美味豆角炖肉的家常食谱)

豆角炖肉是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且汤汁浓郁，营养丰富。豆角富含蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养成分，而炖肉则能增添肉质的鲜香味道。下面，我将为大家介绍一下制作豆角炖肉的详细步骤。

材料：

1. 猪肉500克

2. 豆角500克

3. 姜片适量

4. 蒜瓣适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 清水适量

步骤一：准备食材

1. 将猪肉切成块状，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 豆角洗净，去掉两头的尖端，切成长约3厘米的段。

步骤二：炖煮豆角炖肉

1. 将切好的猪肉块放入炖盅中，加入适量的料酒，腌制10分钟。

2. 炖盅中加入适量清水，水量要稍微多一些，以覆盖所有的食材。

3. 加入适量的姜片和蒜瓣，增添香气。

4. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟，直到猪肉变得熟软。

步骤三：调味

1. 将蒸煮好的猪肉取出，沥干备用。

2. 在锅中加入适量的清水，放入豆角，用中火煮熟。

3. 煮熟的豆角捞出沥水备用。

步骤四：炒制豆角炖肉

1. 取一炒锅，加入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣和姜片炒香。

2. 放入蒸煮好的猪肉块，翻炒均匀。

3. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

4. 加入煮熟的豆角，翻炒均匀，使豆角与肉块充分融合。

5. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

6. 翻炒均匀后，炒制豆角炖肉的步骤就完成了。

步骤五：出锅装盘

1. 将炒制好的豆角炖肉盛出，装盘即可。

2. 可以根据个人喜好，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

这道美味的豆角炖肉就做好了，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。豆角中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，有利于消化和排便。而猪肉则富含蛋白质和多种维生素，能够为身体提供充足的营养。这道菜适合全家人一起享用，既美味又健康。

希望大家能够按照以上步骤制作出美味的豆角炖肉，享受家常菜的美味。祝您用餐愉快！