豆芽水煮肉片的家常做法(简单易学，美味可口的健康佳肴)

豆芽水煮肉片是一道家常菜，既简单易学，又美味可口，而且还非常健康。豆芽富含维生素C和纤维素，能够增强免疫力、促进消化和排毒。而猪肉则是高蛋白、低脂肪的食材，适合健身和减肥人士食用。下面，我将为大家介绍一下豆芽水煮肉片的家常做法。

材料准备：

1. 猪肉片：250克

2. 豆芽：500克

3. 姜蒜末：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 葱花：适量

9. 食用油：适量

步骤一：准备工作

1. 将猪肉片用料酒、生抽、盐腌制15分钟，使其入味。

2. 豆芽洗净，控水备用。

3. 姜和蒜切末，葱切成葱花备用。

步骤二：炒制豆芽

1. 热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味。

2. 加入豆芽翻炒均匀，炒至豆芽变软。

3. 加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。

步骤三：煎炒猪肉片

1. 另起锅，加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的猪肉片。

2. 煎至两面金黄，熟透即可。

步骤四：水煮肉片

1. 热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味。

2. 加入适量的水，烧开后放入煎好的猪肉片。

3. 加入适量的盐和鸡精调味，煮2-3分钟。

4. 最后加入炒好的豆芽，再煮1分钟。

步骤五：出锅装盘

1. 装盘时，撒上葱花点缀即可。

这道豆芽水煮肉片简单易学，美味可口，色香味俱佳。豆芽的清脆口感和猪肉的鲜嫩口感相得益彰，一起煮制更是相得益彰。这道菜不仅适合家庭日常食用，也是朋友聚会的绝佳选择。希望大家都能尝试一下这道美味健康的豆芽水煮肉片！