西红柿蛋花汤(清爽美味的家常汤菜)

西红柿蛋花汤是一道家常汤菜，以其清爽美味、简单易做而备受喜爱。它以新鲜的西红柿为主料，搭配鲜嫩的蛋花，口感酸甜爽滑，营养丰富。无论是冬天寒冷的时候，还是夏天炎热的时候，一碗热腾腾的西红柿蛋花汤都能为你带来舒适的滋味。

准备材料

为了制作一锅美味的西红柿蛋花汤，我们需要准备以下材料：

• 3个新鲜西红柿
• 3个鸡蛋
• 适量的盐
• 适量的胡椒粉
• 适量的葱花
• 适量的清水

步骤一：准备食材

首先，我们需要将西红柿洗净，然后切成小块备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，制作成蛋花备用。葱花切碎备用。

步骤二：炒制西红柿

取一个锅，加热后倒入适量的清水，待水开后放入切好的西红柿块。用中小火炒制，炒至西红柿变软烂，释放出浓郁的香味。

步骤三：加入调味料

在炒制好的西红柿中加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。继续翻炒均匀，使调味料充分融入西红柿汁中。

步骤四：加入蛋花

当西红柿炒制至糊状时，将事先搅拌好的蛋花缓缓倒入锅中。用筷子轻轻搅拌，使蛋花均匀地分布在西红柿汤中。继续加热，直到蛋花煮熟。

步骤五：出锅装盘

最后，将煮好的西红柿蛋花汤倒入碗中，撒上葱花作为装饰。一碗清爽美味的家常西红柿蛋花汤就做好了。

总结：西红柿蛋花汤是一道简单而美味的家常汤菜。它不仅口感清爽，而且富含营养。制作这道汤菜只需要几个简单的步骤，即可在家中享受到餐厅级别的美食。无论是冬天还是夏天，一碗热腾腾的西红柿蛋花汤都能为你带来满满的幸福感。