西红柿炖排骨汤的做法(家常菜谱)

西红柿炖排骨汤是一道美味又营养的家常菜，它不仅口感鲜美，而且有益于健康。本文将为大家介绍一种简单易学的做法，让您在家也能轻松烹饪出美味的西红柿炖排骨汤。

材料准备：

1. 排骨500克

2. 西红柿3个

3. 姜片适量

4. 葱段适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 清水适量

步骤一：准备工作

1. 排骨用清水冲洗干净，将水沥干备用。

2. 西红柿洗净后切成小块备用。

3. 姜切成片，葱切成段备用。

步骤二：炖煮排骨

1. 热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒至两面微黄。

2. 加入适量的料酒，炒匀后倒入足够的清水，水量要稍微多一些，以充分炖煮。

3. 放入姜片和葱段，盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟，直至排骨熟烂。

步骤三：加入西红柿

1. 排骨炖煮的同时，将切好的西红柿块倒入锅中。

2. 继续炖煮10分钟，直至西红柿变软烂，汤汁呈现出鲜红色。

步骤四：调味品

1. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

2. 继续炖煮5分钟，让调味品充分渗入排骨和西红柿中。

步骤五：完成

1. 关火前，尝一口汤汁，根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量。

2. 将炖好的西红柿炖排骨汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰。

3. 现在，您可以品尝这道美味又营养的西红柿炖排骨汤了！

总结：

西红柿炖排骨汤是一道简单易学的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过本文提供的步骤，您可以轻松地在家中制作出一碗美味的西红柿炖排骨汤。希望大家都能尝试一下，享受这道美味的家常菜！