虾仁米线的做法(简单又美味的家常虾仁米线做法分享)

一、准备食材

虾仁、米线、鸡蛋、青菜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香菜。

二、准备工作

1. 虾仁处理：将虾仁洗净，去掉虾线，用盐和料酒腌制10分钟，使虾仁更加鲜嫩。

2. 米线处理：将米线用清水浸泡30分钟，使其变软备用。

3. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

4. 青菜处理：将青菜洗净，切成适合食用的大小。

三、炒制虾仁

1. 热锅凉油：将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜炒香。

2. 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒至变色。

3. 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽和少许料酒，翻炒均匀，使虾仁入味。

四、煮熟米线

1. 煮水：将一锅水烧开，加入适量的盐，待水再次烧开后放入米线。

2. 煮熟米线：根据米线包装上的指导时间，煮熟米线，期间不停搅拌，防止米线粘连。

五、炒制米线

1. 热锅凉油：将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜炒香。

2. 加入米线：将煮熟的米线放入锅中，翻炒均匀。

3. 加入调味料：加入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉，翻炒均匀，使米线入味。

4. 加入青菜：最后加入切好的青菜，翻炒至青菜变软。

六、煮鸡蛋

1. 煮水：将一锅水烧开，加入鸡蛋。

2. 煮熟鸡蛋：根据个人口味，煮制鸡蛋的时间，通常5-7分钟。

七、装盘

1. 盛米线：将炒制好的米线盛入碗中。

2. 加入虾仁：将炒好的虾仁放在米线上。

3. 加入鸡蛋：将煮熟的鸡蛋切成两半，放在米线旁边。

4. 撒上香菜：在米线上撒上适量的香菜，增加香味。

八、享用美味

简单又美味的家常虾仁米线做法就完成啦！趁热享用吧！你会发现这道虾仁米线鲜嫩可口，米线Q弹有嚼劲，配上鲜美的虾仁和香菜，口感更加丰富。这道美味的虾仁米线不仅适合作为一餐的主食，还可以作为早餐或午餐的选择。快动手试试吧，相信你会爱上这道简单又美味的家常虾仁米线！

总结：

这篇文章分享了虾仁米线的制作方法，从准备食材到最后的装盘，详细介绍了每个步骤的操作，并附上了小标题以便读者更好地阅读。希望这篇文章对你有所帮助，快去尝试一下吧！