蒜蓉粉丝蒸虾(简单易学的做法步骤)

一、准备食材

蒜蓉粉丝蒸虾是一道美味又简单的海鲜菜肴。为了制作这道菜品，我们需要准备以下食材：

- 新鲜虾：500克

- 粉丝：50克

- 蒜瓣：5颗

- 生姜：一小块

- 青葱：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

二、准备工作

1. 虾的处理：将新鲜虾去壳去虾线，洗净后沥干备用。

2. 粉丝的处理：将粉丝放入碗中，用温水浸泡至软化，然后用剪刀剪成适当长度备用。

3. 蒜蓉的准备：将蒜瓣剥皮，切成细蒜末。

4. 姜葱的处理：将生姜切成细末，青葱切成葱花备用。

三、制作步骤

1. 蒸锅预热：将蒸锅加热至水开后，放入蒸锅架备用。

2. 虾的腌制：将处理好的虾放入一个容器中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和生姜末，搅拌均匀后腌制10分钟。

3. 粉丝的调配：将浸泡好的粉丝放入一个碗中，加入适量的酱油和食用油，拌匀后均匀铺在蒸锅架上。

4. 蒜蓉的制作：将蒜蓉放入一个小碗中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀备用。

5. 开始蒸制：将腌制好的虾放在粉丝上，撒上蒜蓉，再撒上葱花，将蒸锅放入预热好的蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸制6-8分钟。

6. 蒸制完成：蒸制时间到后，打开锅盖，撒上适量的葱花，再滴入适量的食用油，即可出锅。

四、小贴士

- 选择新鲜的虾，口感更好。

- 虾的腌制时间不宜过长，以免虾肉变硬。

- 蒸制时间根据虾的大小而定，一般6-8分钟即可熟透。

- 蒜蓉的制作中，盐和食用油的比例可以根据个人口味进行调整。

蒜蓉粉丝蒸虾是一道色香味俱佳的菜肴，虾肉鲜嫩多汁，粉丝吸收了虾的鲜味，蒜蓉的香气更是为这道菜品增添了一份特别的风味。制作起来简单易学，不仅适合家庭日常食用，也是招待客人的一道美味佳肴。快来尝试一下吧！