草鱼豆腐怎么做好吃又简单(家常菜谱分享)

关键词：草鱼豆腐怎么做好吃又简单

在忙碌的生活中，我们常常希望能够在短时间内做出美味可口的家常菜。今天，我将与大家分享一道简单易做、美味可口的草鱼豆腐菜谱。无论是新手厨房小白还是有经验的厨艺达人，都可以轻松掌握这道菜的制作方法。让我们一起来学习如何制作这道草鱼豆腐，让家人朋友都能品尝到你的美味佳肴。

一、准备材料

1. 新鲜草鱼一条：500克左右，宰杀后清洗干净，去鳞去腮，切成块状备用。

2. 嫩豆腐：300克，切成小块备用。

3. 葱姜蒜：适量，切末备用。

4. 料酒：适量。

5. 生抽：适量。

6. 盐：适量。

7. 白胡椒粉：适量。

8. 鸡精：适量。

9. 食用油：适量。

二、制作步骤

1. 将切好的草鱼块放入容器中，加入适量的料酒腌制15分钟，使其去腥。

2. 热锅凉油，将腌制好的草鱼块均匀放入锅中，煎至两面金黄。

3. 煎好的草鱼块捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。

5. 加入适量的生抽炒匀，使其入味。

6. 将煎好的草鱼块放入锅中，翻煎均匀。

7. 加入适量的清水，稍微没过草鱼块，盖上锅盖，小火炖煮10分钟。

8. 炖煮期间，将切好的豆腐块放入锅中，再次盖上锅盖，继续炖煮5分钟。

9. 撒入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，煮开后即可出锅。

三、小贴士

1. 在煎草鱼块时，可以先将锅预热，再加入油，这样可以使草鱼块更容易煎至金黄色。

2. 炖煮时可以根据个人口味加入适量的香菇、胡萝卜等配菜，增加口感和营养。

四、总结

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出一道美味可口的草鱼豆腐。这道菜既简单易做，又能保持草鱼的鲜嫩口感，豆腐的细腻口感。草鱼富含蛋白质和多种维生素，豆腐则富含大豆异黄酮和植物雌激素，对身体健康有益。这道菜不仅适合全家人享用，也是招待客人的一道不错选择。希望大家都能尝试制作这道美味的草鱼豆腐，享受美食带来的快乐！