胡萝卜拼盘(美味又营养的胡萝卜菜谱推荐)

胡萝卜是一种非常常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养物质。今天，我将为大家介绍一道美味又营养的胡萝卜拼盘菜谱。这道菜谱简单易做，不仅色彩鲜艳，而且口感丰富，是一道适合全家人享用的美食。

所需材料：

1. 新鲜胡萝卜500克

2. 鸡蛋2个

3. 青椒1个

4. 红椒1个

5. 黄椒1个

6. 蒜末适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝备用。

2. 青椒、红椒、黄椒洗净，去籽，切成细丝备用。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。

步骤二：炒制胡萝卜丝

1. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加热至七成热。

2. 将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出切成细丝备用。

3. 在同一个锅中，加入蒜末炒香。

4. 加入胡萝卜丝翻炒均匀，炒至胡萝卜变软。

5. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，使调味料均匀分布在胡萝卜丝上。

6. 炒好的胡萝卜丝盛出备用。

步骤三：拼盘

1. 准备一个大碟子，将炒好的胡萝卜丝摆放在碟子的中央。

2. 将切好的青椒、红椒、黄椒丝分别摆放在胡萝卜丝的周围，形成一个五彩斑斓的拼盘。

3. 最后，将鸡蛋丝撒在胡萝卜丝上方，增添色彩和口感。

步骤四：完成

一道美味又营养的胡萝卜拼盘菜谱就完成了！这道菜谱不仅色香味俱佳，而且富含胡萝卜的β-胡萝卜素、维生素C等营养物质，对皮肤美容和增强免疫力都有很好的效果。无论是作为家庭日常菜肴还是招待客人，这道胡萝卜拼盘都是一个不错的选择。

希望大家喜欢这道胡萝卜拼盘菜谱，快去尝试一下吧！