肥牛的8种家常做法(一次性告诉你8种简单又美味的家常肥牛做法)

肥牛是一道非常受欢迎的菜品，它的肉质鲜嫩多汁，口感丰富。今天我将为大家介绍8种简单又美味的家常肥牛做法，让您在家也能轻松享受到正宗的肥牛美食。

1. 清炖肥牛

材料：

• 500克肥牛
• 适量姜片
• 适量葱段
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量清水

步骤：

1. 将肥牛切成薄片，用清水浸泡片刻，去除血水。
2. 将姜片、葱段放入锅中，加入适量的清水和料酒，煮沸。
3. 将浸泡好的肥牛片放入锅中，煮开后撇去浮沫。
4. 加入适量的盐，转小火炖煮30分钟。
5. 关火后，撒上葱花和香菜即可上桌。

2. 麻辣肥牛

材料：

• 500克肥牛
• 适量辣椒粉
• 适量花椒粉
• 适量盐
• 适量生抽
• 适量料酒
• 适量葱姜蒜末
• 适量食用油

步骤：

1. 将肥牛切成薄片，用清水冲洗干净。
2. 将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐、生抽和料酒，搅拌均匀成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在肥牛片上，腌制15分钟。
4. 热锅加入适量的食用油，将腌制好的肥牛片煎至两面金黄。
5. 出锅后撒上葱花即可食用。

3. 红烧肥牛

材料：

• 500克肥牛
• 适量生姜片
• 适量葱段
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量糖
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量清水

步骤：

1. 将肥牛切成块状，用清水冲洗干净。
2. 热锅加入适量的食用油，将肥牛块煎至两面金黄。
3. 将煎好的肥牛块取出，锅中留少许底油，放入生姜片和葱段炒香。
4. 加入适量的料酒，煮沸后放入煎好的肥牛块。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和老抽，再加入适量的清水，炖煮40分钟。
6. 最后大火收汁，撒上葱花即可上桌。

4. 蒜香肥牛

材料：

• 500克肥牛
• 适量大蒜末
• 适量盐
• 适量生抽
• 适量料酒
• 适量食用油

步骤：

1. 将肥牛切成薄片，用清水冲洗干净。
2. 将腌料均匀地涂抹在肥牛片上，腌制15分钟。
3. 热锅加入适量的食用油，将腌制好的肥牛片煎至两面金黄。
4. 将煎好的肥牛片取出，锅中留少许底油，放入大蒜末炒香。
5. 加入适量的盐、生抽和料酒，炒匀后放入煎好的肥牛片，翻炒均匀即可。

5. 酱爆肥牛

材料：

• 500克肥牛
• 适量生姜末
• 适量蒜末
• 适量辣椒丝
• 适量盐
• 适量生抽
• 适量料酒
• 适量食用油

步骤：

1. 将肥牛切成薄片，用清水冲洗干净。
2. 热锅加入适量的食用油，将肥牛片煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中再加入适量的食用油，放入生姜末、蒜末和辣椒丝炒香。
4. 加入适量的盐、生抽和料酒，炒匀后放入煎好的肥牛片，翻炒均匀即可。

6. 香煎肥牛

材料：

• 500克肥牛
• 适量盐
• 适量黑胡椒粉
• 适量食用油

步骤：

1. 将肥牛切成薄片，用清水冲洗干净。
2. 将肥牛片用厨房纸巾擦干，撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制片刻。
3. 热锅加入适量的食用油，将腌制好的肥牛片煎至两面金黄即可。

7. 柠檬肥牛

材料：

• 500克肥牛
• 适量柠檬汁
• 适量盐
• 适量黑胡椒粉
• 适量食用油

步骤：

1. 将肥牛切成薄片，用清水冲洗干净。
2. 将肥牛片用厨房纸巾擦干，撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制片刻。
3. 热锅加入适量的食用油，将腌制好的肥牛片煎至两面金黄。
4. 出锅后淋上适量的柠檬汁即可食用。

8. 韩式烤肥牛

材料：

• 500克肥牛
• 适量大蒜末
• 适量生姜末
• 适量洋葱丝
• 适量盐
• 适量糖
• 适量生抽
• 适量料酒
• 适量芝麻

步骤：

1. 将肥牛切成薄片，用清水冲洗干净。
2. 将腌料均匀地涂抹在肥牛片上，腌制片刻。
3. 热锅加入适量的食用油，将腌制好的肥牛片煎至两面金黄。
4. 将煎好的肥牛片取出，锅中留少许底油，放入大蒜末、生姜末和洋葱丝炒香。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒，炒匀后放入煎好的肥牛片，翻炒均匀。
6. 最后撒上芝麻即可上桌。

以上就是8种简单又美味的家常肥牛做法，每一种做法都有其独特的口味，相信您一定会喜欢其中的某几种。不管是清炖、麻辣、红烧还是蒜香，都能让您在家中享受到正宗的肥牛美食。赶快动手试试吧！