肉片冬瓜汤怎么做好吃(家常菜谱分享)

冬瓜是夏季非常受欢迎的一种清凉食材，而肉片冬瓜汤则是一道既美味又营养的家常菜。它不仅口感鲜美，还有清热解暑的功效。下面就让我们一起来学习如何制作一碗美味的肉片冬瓜汤吧！

材料准备

为了制作一锅美味的肉片冬瓜汤，我们需要准备以下材料：

• 300克瘦猪肉片
• 500克冬瓜
• 适量的葱姜蒜末
• 适量的盐和胡椒粉
• 适量的食用油
• 适量的清水

步骤一：准备食材

首先，将瘦猪肉切成薄片，然后用盐和胡椒粉腌制片刻，使其入味。接下来，将冬瓜去皮和籽，切成块状备用。最后，将葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制肉片

热锅冷油，将腌制好的瘦猪肉片放入锅中煸炒至变色，然后捞出备用。这样可以去除肉片中的腥味，提高汤的口感。

步骤三：煮汤

将锅中留下的底油烧热，加入葱姜蒜末炒香，然后加入适量的清水。将水煮沸后，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜变软烂，释放出香味。

步骤四：加入肉片

当冬瓜块变软后，将之前炒制好的肉片加入锅中，继续煮煮约5分钟，直到肉片熟透。这样，肉片的鲜嫩口感能够更好地融入到汤中。

步骤五：调味

最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，搅拌均匀后即可关火。

步骤六：享用美味肉片冬瓜汤

将煮好的肉片冬瓜汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰，热腾腾的肉片冬瓜汤就可以享用了！这道汤既清爽又美味，非常适合夏季食用。

希望你能够通过这个简单的家常菜谱，轻松制作出美味的肉片冬瓜汤。快来试试吧！