老式麻花配方(传统制作步骤和口感极佳的制作方法)

关键词：老式麻花配方

在这个快节奏的现代社会中，人们渐渐忽略了一些传统的美食制作方法。老式麻花作为一种经典的小吃，曾经在我们的童年时光里留下了美好的回忆。今天，我将为大家分享一份传统的老式麻花配方，让我们重温那份独特的味道。

材料准备：

- 面粉：500克

- 鸡蛋：2个

- 白糖：100克

- 酥油：50克

- 酵母：5克

- 温水：适量

- 盐：适量

- 芝麻：适量

步骤一：准备面团

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入酵母和盐，搅拌均匀。

2. 在另一个容器中打入鸡蛋，加入白糖和酥油，搅拌均匀至糖完全溶解。

3. 将步骤2的混合物倒入面粉中，搅拌均匀。

4. 逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。

5. 将面团放在一旁静置约30分钟，让其发酵。

步骤二：制作麻花

1. 将发酵好的面团取出，揉搓几次，使其变得光滑。

2. 将面团分成小块，每个小块约20克左右。

3. 将每个小块搓成细长条状，长度约20厘米。

4. 将两根细长条状的面团交叉叠在一起，再用手指捏住两端交叉的部分，稍微用力拉开，使其变得更长。

5. 重复以上步骤，直到所有面团用完。

步骤三：烘烤麻花

1. 将烤箱预热至180摄氏度。

2. 将制作好的麻花放在烤盘上，留有一定间距。

3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，直到麻花变得金黄酥脆。

4. 取出烤好的麻花，待其完全冷却后，撒上适量的芝麻即可。

通过以上的步骤，我们成功制作出了传统的老式麻花。这种麻花外表金黄酥脆，内里松软香甜，口感极佳。无论是作为零食还是下午茶点，都能带给人们无尽的美味享受。

总结：

老式麻花作为一道传统的小吃，以其独特的制作工艺和口感赢得了人们的喜爱。通过本文所分享的配方和制作步骤，我们可以轻松在家中制作出美味的老式麻花。无论是在家庭聚会还是朋友聚会上，这道美食都能为大家带来愉悦的味蕾享受。快来动手尝试吧！