老式糯米切糕做法(传统手工制作，口感Q弹香甜，让你回味无穷)

关键词：老式糯米切糕做法

文章内容：

一、材料准备

1. 糯米粉500克

2. 红豆沙馅100克

3. 冰糖适量

4. 温水适量

5. 花生碎适量

6. 红枣适量

二、步骤详解

步骤一：准备糯米粉

1. 将糯米粉倒入一个大碗中。

2. 慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到糯米粉变成均匀的糊状。

3. 盖上盖子，静置20分钟。

步骤二：制作切糕皮

1. 取适量的糯米糊放入蒸锅中，用铲子抹平。

2. 上锅蒸10分钟，取出晾凉备用。

步骤三：包馅

1. 取一块切糕皮，放上适量的红豆沙馅。

2. 用手将切糕皮包裹住红豆沙馅，捏紧封口。

步骤四：蒸煮切糕

1. 将包好馅的切糕放入蒸锅中，上锅蒸15分钟。

2. 取出晾凉。

步骤五：装饰与享用

1. 将切糕切成小块，放入盘中。

2. 撒上适量的花生碎和红枣点缀。

3. 老式糯米切糕制作完成，可以品尝了！

三、小贴士

1. 糯米粉的水量可以根据个人口感调整，喜欢Q弹口感的可以少加一些水。

2. 切糕皮的厚薄可以根据个人喜好调整，喜欢厚实口感的可以多放一些糯米糊。

3. 包馅时要尽量包紧，以免煮熟后糯米粘性不足，导致切糕散开。

结尾：

老式糯米切糕制作简单，口感Q弹香甜，让人回味无穷。传统的手工制作方法保留了糯米切糕的原汁原味，让人仿佛回到了小时候的味觉记忆。制作过程中的每一个步骤都需要细心和耐心，但是当你品尝到自己亲手制作的糯米切糕时，所有的努力都将得到回报。快来动手制作一份美味的老式糯米切糕，与家人朋友一起分享甜蜜的味道吧！