紫薯馒头怎么做(简单易学的制作方法)

关键词：紫薯馒头应该怎么做

在这个美食多样化的时代，人们对于食物的要求也越来越高。作为一种传统的中式点心，馒头一直以来都备受人们的喜爱。而紫薯馒头作为一种创新的口味，更是吸引了众多食客的目光。那么，紫薯馒头应该怎么做呢？下面我将为大家介绍一种简单易学的制作方法。

材料准备：

- 紫薯：250克

- 高筋面粉：500克

- 干酵母：5克

- 细砂糖：30克

- 温水：适量

步骤一：准备紫薯泥

1. 将紫薯洗净后切成小块。

2. 将切好的紫薯放入蒸锅中蒸熟。

3. 将蒸熟的紫薯放入容器中，用勺子或者压蒜器将其压成泥状。

步骤二：制作面团

1. 将高筋面粉倒入大碗中。

2. 在面粉中加入干酵母和细砂糖，搅拌均匀。

3. 将紫薯泥加入面粉中，搅拌均匀。

4. 逐渐加入温水，边加水边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。

5. 将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，使面团更加光滑。

步骤三：发酵

1. 将揉好的面团放入大碗中，用湿布或保鲜膜盖住。

2. 将面团放置在温暖的地方进行发酵，约1-2小时，直到面团的体积明显增大。

步骤四：整形

1. 将发酵好的面团取出，放在案板上排气。

2. 将面团分成适当大小的小剂子，每个剂子约30克左右。

3. 将小剂子搓圆，然后用手掌按扁。

4. 将按扁的面团摆放在蒸锅的蒸网上，注意剂子之间要有一定的间隔，以免粘连在一起。

步骤五：蒸制

1. 将蒸锅中的水烧开，然后将蒸网放入蒸锅中。

2. 将整形好的紫薯馒头放在蒸网上，盖上锅盖。

3. 开大火蒸制10-15分钟，待馒头蒸熟后，关火。

步骤六：享用美食

1. 将蒸好的紫薯馒头取出，放在盘子中。

2. 紫薯馒头可搭配其他食材一起享用，如豆沙馅、花生酱等。

总结：

紫薯馒头的制作虽然看起来有些繁琐，但只要按照上述步骤进行操作，就能轻松制作出美味可口的紫薯馒头。紫薯的加入不仅为馒头增添了颜色，还为馒头增添了独特的口感。希望大家能够尝试制作，享受紫薯馒头带来的美食盛宴！