糖醋带鱼最简单的做法(快手菜谱分享)

关键词：糖醋带鱼最简单的做法

文章内容：

一、准备食材

糖醋带鱼是一道经典的中式菜肴，它的制作过程简单而美味。接下来，我将为大家分享一份糖醋带鱼的最简单做法。首先，我们需要准备以下食材：

- 带鱼：一条

- 白糖：适量

- 醋：适量

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 淀粉：适量

- 植物油：适量

二、处理带鱼

1. 将带鱼洗净，去掉内脏，用刀在鱼身两侧划几刀，以便更好地入味。

2. 将带鱼切成适合食用的大小块，备用。

三、腌制带鱼

1. 在一个容器中，加入适量的料酒，将带鱼块放入料酒中腌制10分钟，去腥。

2. 将腌制好的带鱼块均匀地撒上一层盐，腌制15分钟。

四、炸制带鱼

1. 在锅中倒入适量的植物油，加热至7成热。

2. 将腌制好的带鱼块放入锅中，炸至两面金黄，捞出沥油备用。

五、制作糖醋汁

1. 取一个小碗，加入适量的白糖和醋，搅拌均匀。

2. 加入适量的生抽，继续搅拌均匀。

3. 将生姜切成细末，加入糖醋汁中，搅拌均匀。

六、糖醋带鱼的烹饪

1. 在锅中倒入适量的植物油，加热至6成热。

2. 将炸好的带鱼块放入锅中，煎至两面微黄。

3. 倒入事先调好的糖醋汁，煮沸后转小火炖煮片刻，使汁水收浓。

4. 在糖醋汁收浓时，将淀粉加入适量的水中调匀，倒入锅中，快速翻炒均匀，使汁水变得浓稠。

5. 最后，撒上切好的大葱末，迅速翻炒均匀，使带鱼块均匀地裹上糖醋汁。

七、完成糖醋带鱼

1. 将炒好的糖醋带鱼装盘，撒上一些葱花作为装饰。

2. 糖醋带鱼最简单的做法就完成了！这道菜色香味俱佳，口感酥脆，酸甜可口，非常适合做为快手菜谱。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的糖醋带鱼。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你增添无限食欲。快来试试吧！