糖醋排骨的做法(家常版)

关键词：糖醋排骨的做法 家常

引言：

糖醋排骨是一道家喻户晓的经典菜品，其酸甜可口的味道深受人们的喜爱。今天，我将为大家分享一道家常版的糖醋排骨的做法，简单易学，让您轻松在家享受美味佳肴。

一、准备食材（关键词：糖醋排骨的做法 家常）

1. 排骨：500克

2. 料酒：适量

3. 姜蒜：适量

4. 盐：适量

5. 白糖：适量

6. 醋：适量

7. 生抽：适量

8. 水淀粉：适量

9. 葱花：适量

10. 胡椒粉：适量

二、制作步骤（关键词：糖醋排骨的做法 家常）

1. 准备工作：

- 将排骨洗净，放入锅中加入适量的水，加入姜片和料酒煮沸，焯水去腥。捞出后用清水冲洗干净备用。

- 姜蒜切末备用。

2. 糖醋汁的制作：

- 取一个碗，加入适量的白糖、醋和生抽，搅拌均匀，成为糖醋汁备用。

3. 炒制糖醋排骨：

- 取一锅，加入适量的油，烧热后加入姜蒜末炒香。

- 加入焯水后的排骨，翻煎至两面金黄。

- 倒入糖醋汁，翻煮均匀。

- 加入适量的水，盖锅煮沸后转小火焖煮30分钟，直至排骨变得酥烂入味。

- 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

三、上桌享用（关键词：糖醋排骨的做法 家常）

1. 准备一个盘子，将炒制好的糖醋排骨装盘。

2. 撒上葱花作为装饰。

3. 糖醋排骨可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为下酒菜，搭配啤酒或白酒品尝。

结尾：

家常版的糖醋排骨制作简单，口感酥烂，酸甜可口。通过本文提供的步骤，相信您已经掌握了制作糖醋排骨的技巧。快来动手尝试一下，让您的家人朋友也品味到这道美味佳肴的魅力吧！祝您做菜愉快，美食享用愉快！