米皮怎么凉拌才好吃

米皮是一道非常经典的传统小吃，口感Q弹，味道鲜美，非常适合凉拌。凉拌米皮可以搭配各种蔬菜、调料和酱料，制作出不同口味的凉拌米皮。下面，我将为大家介绍10种凉拌米皮的做法，让大家在家也能轻松享受美味的凉拌米皮。

一、麻辣凉拌米皮

材料：米皮、辣椒油、花椒粉、大蒜、香菜、酱油、醋、盐、糖。

步骤：

1. 将米皮切成适合大小的条状，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 大蒜切末，香菜切碎。

3. 在一个大碗中，加入适量的辣椒油、花椒粉、酱油、醋、盐和糖，搅拌均匀。

4. 将煮熟的米皮放入碗中，加入大蒜末和香菜碎，拌匀即可。

二、酱香凉拌米皮

材料：米皮、酱油、花椒粉、香菜、葱花、大蒜、盐、糖。

步骤：

1. 将米皮切成适合大小的条状，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 大蒜切末，香菜切碎。

3. 在一个大碗中，加入适量的酱油、花椒粉、葱花、盐和糖，搅拌均匀。

4. 将煮熟的米皮放入碗中，加入大蒜末和香菜碎，拌匀即可。

三、酸辣凉拌米皮

材料：米皮、辣椒油、醋、香菜、蒜泥、盐、糖。

步骤：

1. 将米皮切成适合大小的条状，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 香菜切碎。

3. 在一个大碗中，加入适量的辣椒油、醋、蒜泥、盐和糖，搅拌均匀。

4. 将煮熟的米皮放入碗中，加入香菜碎，拌匀即可。

四、酱爆凉拌米皮

材料：米皮、酱油、熟花生碎、葱花、大蒜、盐、糖。

步骤：

1. 将米皮切成适合大小的条状，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 大蒜切末，葱花切碎。

3. 在一个大碗中，加入适量的酱油、熟花生碎、葱花、盐和糖，搅拌均匀。

4. 将煮熟的米皮放入碗中，加入大蒜末，拌匀即可。

五、酱蒜凉拌米皮

材料：米皮、酱油、蒜泥、香菜、盐、糖。

步骤：

1. 将米皮切成适合大小的条状，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 香菜切碎。

3. 在一个大碗中，加入适量的酱油、蒜泥、盐和糖，搅拌均匀。

4. 将煮熟的米皮放入碗中，加入香菜碎，拌匀即可。

六、酱醋凉拌米皮

材料：米皮、酱油、醋、香菜、盐、糖。

步骤：

1. 将米皮切成适合大小的条状，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 香菜切碎。

3. 在一个大碗中，加入适量的酱油、醋、盐和糖，搅拌均匀。

4. 将煮熟的米皮放入碗中，加入香菜碎，拌匀即可。

七、酸甜凉拌米皮

材料：米皮、醋、糖、胡萝卜丝、黄瓜丝、盐。

步骤：

1. 将米皮切成适合大小的条状，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 胡萝卜和黄瓜切成细丝。

3. 在一个大碗中，加入适量的醋、糖和盐，搅拌均匀。

4. 将煮熟的米皮放入碗中，加入胡萝卜丝和黄瓜丝，拌匀即可。

八、蒜香凉拌米皮

材料：米皮、蒜泥、香菜、盐、糖。

步骤：

1. 将米皮切成适合大小的条状，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 香菜切碎。

3. 在一个大碗中，加入适量的蒜泥、盐和糖，搅拌均匀。

4. 将煮熟的米皮放入碗中，加入香菜碎，拌匀即可。

九、番茄凉拌米皮

材料：米皮、番茄酱、蒜泥、香菜、盐、糖。

步骤：

1. 将米皮切成适合大小的条状，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 香菜切碎。

3. 在一个大碗中，加入适量的番茄酱、蒜泥、盐和糖，搅拌均匀。

4. 将煮熟的米皮放入碗中，加入香菜碎，拌匀即可。

十、花生酱凉拌米皮

材料：米皮、花生酱、醋、盐、糖、葱花。

步骤：

1. 将米皮切成适合大小的条状，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 在一个大碗中，加入适量的花生酱、醋、盐和糖，搅拌均匀。

3. 将煮熟的米皮放入碗中，加入葱花，拌匀即可。

以上就是10种凉拌米皮的做法，每一种做法都有独特的口味，可以根据个人喜好选择。希望大家能够尝试这些做法，享受美味的凉拌米皮。记得根据个人口味调整调料的用量，做出自己喜欢的口感和味道。祝大家做菜愉快，美食分享更多！