石螺焖鸡家常做法(美味健康，快手家常菜谱分享)

一、简介

石螺焖鸡是一道美味健康的家常菜品，以其鲜美的口感和丰富的营养成为人们喜爱的菜肴之一。石螺富含蛋白质、维生素和矿物质，而鸡肉则是优质蛋白质的来源，两者搭配在一起，不仅能够增加菜品的美味，还能够提供人体所需的营养。本文将为大家分享一道简单易做的石螺焖鸡家常做法，让您在家中也能品尝到餐厅级别的美食。

二、准备食材

1. 石螺：500克；

2. 鸡腿肉：300克；

3. 姜蒜：适量；

4. 青红椒：适量；

5. 料酒：适量；

6. 生抽：适量；

7. 老抽：适量；

8. 白胡椒粉：适量；

9. 鸡精：适量；

10. 盐：适量；

11. 葱段：适量；

12. 清水：适量。

三、步骤

1. 准备工作：

将石螺放入清水中浸泡，去除泥沙和异味，然后用刷子刷洗干净，备用；

将鸡腿肉切成块状，姜蒜切末，青红椒切段备用。

2. 炒制鸡腿肉：

在炒锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜蒜末煸炒出香味；

将切好的鸡腿肉块放入锅中，翻炒至外表变白；

加入适量的料酒，炒匀。

3. 焖煮石螺：

将炒制好的鸡腿肉块倒入石锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便石螺焖煮时更加入味；

加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精和盐，搅拌均匀；

将泡发好的石螺放入石锅中，盖上锅盖，大火煮沸后转小火焖煮30分钟。

4. 出锅装盘：

焖煮30分钟后，将石锅取出，撒上适量的葱段和青红椒段，再次盖上锅盖焖煮5分钟；

最后，将焖煮好的石螺焖鸡装盘，撒上一些葱花和香菜点缀即可。

四、小结

石螺焖鸡是一道美味健康、营养丰富的家常菜品。通过本文所分享的简单步骤，您可以轻松在家中制作出餐厅级别的石螺焖鸡。石螺的鲜美口感和鸡肉的丰富营养相结合，让这道菜品成为了一道滋味独特的佳肴。不仅如此，石螺焖鸡的制作过程简单快捷，即使是厨艺不精的新手也能够轻松上手。快来尝试一下吧，相信您一定会被它的美味所征服！