皮蛋的这20种做法(独家分享，让你轻松掌握)

关键词：皮蛋的这20种做法

文章内容：

1. 温水蒸皮蛋

皮蛋是一道美味的传统中国菜肴，有着独特的口感和香气。温水蒸皮蛋是其中一种制作方法。首先，将皮蛋放入蒸锅中，加入足够的温水，然后用中小火蒸10-15分钟。蒸熟后，取出皮蛋，剥去外壳，切成块状即可食用。

2. 煮皮蛋粥

煮皮蛋粥是一道简单又美味的早餐或夜宵。首先，将大米洗净后加入适量的水中煮开，然后转小火慢慢煮熟。当米粥变得浓稠时，加入剥好的皮蛋块，继续煮2-3分钟。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

3. 皮蛋豆腐汤

皮蛋豆腐汤是一道营养丰富的汤品，适合全家人享用。首先，将豆腐切成块状，皮蛋剥壳切成丁。然后，将适量的清汤或鸡汤煮开，加入豆腐块和皮蛋丁，煮2-3分钟。最后，加入适量的盐和葱花调味即可。

4. 炒皮蛋

炒皮蛋是一道简单又美味的家常菜。首先，将皮蛋剥壳切成丁，备用。然后，将锅加热，加入适量的食用油，放入蒜末炒香。接着，加入皮蛋丁和适量的盐、酱油、糖和胡椒粉，翻炒均匀即可。

5. 皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富的养生粥。首先，将大米洗净后加入适量的水中煮开，然后转小火慢慢煮熟。当米粥变得浓稠时，加入切成小块的瘦肉和剥好的皮蛋块，继续煮2-3分钟。最后，加入适量的盐和葱花调味即可。

6. 皮蛋炒饭

皮蛋炒饭是一道美味的中式炒饭。首先，将剥好的皮蛋切成丁，备用。然后，将葱姜蒜切末。接着，将锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。接着，加入剁碎的皮蛋丁和煮熟的米饭，翻炒均匀即可。

7. 皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐是一道清爽可口的凉菜。首先，将豆腐切成块状，皮蛋剥壳切成丁。然后，将适量的豆腐块和皮蛋丁放入碗中，加入适量的盐、酱油和香油，轻轻拌匀即可。

8. 皮蛋烧茄子

皮蛋烧茄子是一道美味又下饭的家常菜。首先，将茄子切成块状，备用。然后，将锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。接着，加入切好的茄子块和适量的盐、酱油、糖和生抽，翻炒均匀后加入适量的水，煮熟至茄子变软。最后，加入剁碎的皮蛋丁，翻炒均匀即可。

9. 皮蛋凉拌黄瓜

皮蛋凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜。首先，将黄瓜切成薄片，皮蛋剥壳切成丁。然后，将适量的黄瓜片和皮蛋丁放入碗中，加入适量的盐、酱油和香油，轻轻拌匀即可。

10. 皮蛋炒豆芽

皮蛋炒豆芽是一道简单又营养的家常菜。首先，将豆芽洗净备用，皮蛋剥壳切成丁。然后，将锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。接着，加入豆芽和剁碎的皮蛋丁，翻炒均匀后加入适量的盐和鸡精，炒熟即可。

11. 皮蛋炒苦瓜

皮蛋炒苦瓜是一道清爽又开胃的家常菜。首先，将苦瓜切成薄片，备用。然后，将锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。接着，加入切好的苦瓜片和适量的盐、酱油、糖和生抽，翻炒均匀后加入适量的水，煮熟至苦瓜变软。最后，加入剁碎的皮蛋丁，翻炒均匀即可。

12. 皮蛋炒豆腐丝

皮蛋炒豆腐丝是一道简单又美味的家常菜。首先，将豆腐切成丝状，皮蛋剥壳切成丁。然后，将锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。接着，加入豆腐丝和剁碎的皮蛋丁，翻炒均匀后加入适量的盐和鸡精，炒熟即可。

13. 皮蛋炒韭菜

皮蛋炒韭菜是一道下饭又开胃的家常菜。首先，将韭菜切成段状，备用。然后，将锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。接着，加入切好的韭菜段和适量的盐、酱油和糖，翻炒均匀后加入剁碎的皮蛋丁，继续翻炒均匀即可。

14. 皮蛋炒木耳

皮蛋炒木耳是一道美味又营养的家常菜。首先，将木耳泡发后切成丝状，皮蛋剥壳切成丁。然后，将锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。接着，加入切好的木耳丝和适量的盐、酱油和糖，翻炒均匀后加入剁碎的皮蛋丁，继续翻炒均匀即可。

15. 皮蛋炒青菜

皮蛋炒青菜是一道简单又营养的家常菜。首先，将青菜洗净切成段状，皮蛋剥壳切成丁。然后，将锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。接着，加入切好的青菜段和适量的盐、酱油和糖，翻炒均匀后加入剁碎的皮蛋丁，继续翻炒均匀即可。

16. 皮蛋炒豆角

皮蛋炒豆角是一道美味又下饭的家常菜。首先，将豆角洗净切成段状，皮蛋剥壳切成丁。然后，将锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。接着，加入切好的豆角段和适量的盐、酱油和糖，翻炒均匀后加入剁碎的皮蛋丁，继续翻炒均匀即可。

17. 皮蛋炒西红柿

皮蛋炒西红柿是一道简单又美味的家常菜。首先，将西红柿切成块状，备用。然后，将锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。接着，加入切好的西红柿块和适量的盐、糖和生抽，翻炒均匀后加入剁碎的皮蛋丁，继续翻炒均匀即可。

18. 皮蛋炒黄豆芽

皮蛋炒黄豆芽是一道简单又营养的家常菜。首先，将黄豆芽洗净备用，皮蛋剥壳切成丁。然后，将锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。接着，加入黄豆芽和剁碎的皮蛋丁，翻炒均匀后加入适量的盐和鸡精，炒熟即可。

19. 皮蛋炒莴笋

皮蛋炒莴笋是一道清爽又开胃的家常菜。首先，将莴笋切成段状，备用。然后，将锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。接着，加入切好的莴笋段和适量的盐、酱油和糖，翻炒均匀后加入剁碎的皮蛋丁，继续翻炒均匀即可。

20. 皮蛋炒胡萝卜丝

皮蛋炒胡萝卜丝是一道简单又美味的家常菜。首先，将胡萝卜切成丝状，皮蛋剥壳切成丁。然后，将锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。接着，加入切好的胡萝卜丝和适量的盐、糖和生抽，翻炒均匀后加入剁碎的皮蛋丁，继续翻炒均匀即可。

以上就是关于皮蛋的这20种做法的独家分享。无论是温水蒸皮蛋、煮皮蛋粥还是炒皮蛋，每一种做法都有其独特的口感和风味。希望这些做法能够帮助您轻松掌握制作皮蛋的技巧，让您在家中也能享受到美味的皮蛋菜肴。快快动手尝试一下吧！