皮蛋猪肉馄饨的做法(简单易学的家常菜)

一、准备材料

1. 皮蛋：2个

2. 猪肉馅：300克

3. 馄饨皮：适量

4. 姜末：适量

5. 葱末：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 酱油：适量

9. 香菜：适量

二、准备工作

1. 皮蛋处理：将皮蛋剥壳，切成小块备用。

2. 猪肉馅处理：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 馄饨皮处理：将馄饨皮放在温水中浸泡5分钟，软化备用。

三、制作步骤

1. 馅料包馅：取一块馄饨皮，放入适量的猪肉馅和皮蛋块，将馄饨皮对折，用手指沿边缘轻轻按压，将馅料封口。

2. 煮馄饨：将煮锅加水烧开，放入馄饨，用铲子轻轻搅拌，防止馄饨粘底。煮至馄饨浮起，继续煮2分钟即可捞出。

3. 准备调料：取一小碗，加入姜末、葱末、食用油、盐和酱油，搅拌均匀。

4. 调味：将煮熟的馄饨放入碗中，倒入调料，轻轻拌匀，使馄饨充分吸收调料的味道。

5. 撒香菜：在馄饨上撒上适量的香菜，增加香气和口感。

四、小贴士

1. 制作馄饨皮时，可以根据个人喜好的大小来切割，但要保证馄饨皮的厚度要均匀。

2. 煮馄饨时，水要足够多，以免馄饨粘底或煮破。

3. 调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酱油味重的可以多加一些酱油。

五、总结

皮蛋猪肉馄饨是一道简单易学的家常菜，制作过程简单快捷，口感鲜美。通过合理的调料搭配，皮蛋的醇香和猪肉的鲜嫩完美融合，给人带来美味的享受。大家可以根据自己的口味喜好进行调整，增加一些蔬菜或者其他配料，使馄饨更加丰富多样。希望大家能够尝试制作这道美味的皮蛋猪肉馄饨，享受美食带来的快乐！